সামনেই গণেশ চতুর্থী। দেশজুড়ে মহাসমারোহে চলবে গণেশ চতুর্থী উদযাপন। তাই গণেশ চতুর্থীর আগেই জেনে নিন, গুরুত্বপূর্ণ উপকরণের বিষয়ে। কথা হচ্ছে 'মোদক' নিয়ে। মোদক বানানোর বহু পদ্ধতি রয়েছে। নানান উপকরণ দিয়েই বানাতে পারেন মোদক। ইউটিউবে বহু ভিডিওই উপলব্ধ। তবে এই প্রতিবেদনে লেখা হয়েছে সাধারণ এবং জনপ্রিয় মোদক বানানোর পদ্ধতি।
প্রথমে একটি পাত্রে একচামচ ঘি সহযোগে পরিমাণ মতোন জল ফুটিয়ে নিয়ে তাতে গুড়, নারকেল এবং এলাচের গুঁড়ো দিয়ে দিন। দিতে পারেন মিহি করে কাটা ড্রাই ফ্রুটস। গ্যাসের আঁচ রাখতে হবে অল্প, মিশ্রণটি ভালো করে নাড়াতে হবে, যতক্ষণ না মিশ্রণটি থকথকে হচ্ছে। এরপর মিশ্রণটি ঠান্ডা হওয়ার পালা।
চালের গুঁড়ো, সামান্য নুন, তেল এবং গরম জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এরপর ছোটো ছোটো লেচি কেটে তাতে আগে থেকে করে রাখা মিশ্রণটি দিয়ে মোদকের আকার দিলেই তৈরি মোদক। শুধু বাকি সিদ্ধ করা। সেদ্ধ হয়ে গেলেই গণেশের প্রিয় মোদক তৈরি।
তবে অনেকেই ভগবানকে ভোগ নিবেদনের জন্য চালের গুঁড়ো ব্যবহার করতে চাননা, সেক্ষেত্রে সুজি কিংবা ময়দার সাহায্যেও বানানোর চল রয়েছে মোদক।
