বাজেট অধিবেশনে তৃণমূল সুপ্রিমো মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় মা কিচেনের কথা প্রথম ঘোষণা করেছিলেন। তারপর সপ্তাহ না গড়াতেই আজ সোমবার থেকে শহর কলকাতায় চালু হয়ে গেল রাজ্য সরকারের মা কিচেন প্রকল্প। এই প্রকল্পের মাধ্যমে মাত্র ৫ টাকায় দুপুরে পেট ভরে ডিম ভাত খেতে পারবে কলকাতাবাসী। আজ মুখ্যমন্ত্রী এই প্রকল্পের ভার্চুয়াল উদ্বোধন করলেন। নবান্নের তরফে জানানো হয়েছে, সপ্তাহে ৭ দিন প্রতিদিন দুপুর ১২ টা থেকে ২:৩০ মিনিট অব্দি কলকাতার মোট ৭২ টি অঞ্চলে এই খাবার পাওয়া যাবে। ডিম ভাত থালিতে থাকবে ২০০ গ্রাম চালের ভাত, ৫০ গ্রাম ডাল, ১০০ গ্রাম আলু, ১০০ গ্রাম সবজি এবং একটি ডিম। এই খাবার তৈরি করতে খরচ হচ্ছে ১৩ টাকা। রাজ্য সরকার প্রত্যেক প্লেটে ৮ টাকা ভর্তুকি দিয়ে মাত্র ৫ টাকায় আমিষ খাবারের যোগান দিচ্ছে কলকাতাবাসীকে।
জানা গিয়েছে, শুরুতে মোট ৭২ টি দোকানে এই প্রকল্প শুরু হয়েছে। প্রত্যেক ২ টি ওয়ার্ড পিছু ১ টি করে দোকান বরাদ্দ। কলকাতা পুরসভার মোট ১৬ টি বরোতে এই রান্নার ঘর খোলা হয়েছে। প্রত্যেকটি হেঁসেলে ২০০০ জনের খাবার তৈরি হবে প্রতিদিন। হিসাব করলে প্রত্যেকটি দোকানে ১ ঘন্টার জন্য ৫০০ জনের খাবার যাবে। এছাড়া প্রতিটি দোকানে থাকছে ৪ জন করে স্বনির্ভর গোষ্ঠীর মহিলা। এছাড়া প্রত্যেকটি হেঁসেলে থাকবে ১০ জন করে। এই প্রকল্পের জন্য মোট ৪৪৮ জনকে নিযুক্ত করা হয়েছে। এই প্রকল্পের জন্য রাজ্য সরকার প্রতিমাসে খরচ বরাদ্দ করেছে ৯ লাখ টাকা। দোকান ও খাবার মিলিয়ে মোট খরচ গিয়ে দাঁড়াবে প্রায় ২ কোটি টাকা।
