২৪ মে, ২০২২
স্বাস্থ্য

ডিপ্রেশন, ক্যান্সার এমনকি অকালমৃত্যু রুখবে মাশরুম

গবেষণায় উঠে এল নতুন তথ্য
mushroom health benifits Bengali News
মাশরুম
srirupa-banerjee
শ্রীরূপা বন্দ্যোপাধ্যায়
প্রকাশিত: ১৫ জানুয়ারি ২০২২
শেষ আপডেট: ৬ মার্চ ২০২২ ২৩:০৬

আমাদের অতি পরিচিত মাশরুম অনেকের কাছেই অত্যন্ত প্রিয় একটি খাবার। সাম্প্রতিক কয়েকটি গবেষণা বলছে, এ হল দারুণ উপকারী একটি ‘সুপারফুড'।

ছত্রাক বা চলতি কথায় ব্যাঙের ছাতার প্রজনন-অঙ্গ এই মাশরুম যেন প্রকৃতির নিজস্ব ওষুধের ছোটখাট একটি কারখানা! জীবনের অভিজ্ঞতায় মানুষ বহুদিন ধরেই এর গুণের কদর করেছে। তাই পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে হাজার হাজার বছর ধরে মাশরুম হয়ে উঠেছে খাদ্য-তালিকার অতি প্রয়োজনীয় উপাদান। আধুনিক বিজ্ঞানও এখন মাশরুমের প্রশংসায় পঞ্চমুখ। আসুন দেখে নেওয়া যাক, মাশরুম আমাদের শরীর-স্বাস্থে্যর জন্য কতখানি উপকারী।

প্রতিদিন মাশরুম খেলে ডিপ্রেশনের সম্ভাবনা কমে

মানসিক স্বাস্থ্য ভাল রাখতে মাশরুমের উপযোগিতা পরীক্ষা করতে গবেষকরা ২০০৫ থেকে ২০১৬ সাল পর্যন্ত আমেরিকার ২৪ হাজার নাগরিকের খাদ্যতালিকা থেকে তথ্য সংগ্রহ করেছেন। গত বছরের নভেম্বরে প্রকাশিত তাঁদের গবেষণার রিপোর্ট বলছে, যাঁরা নিয়মিত মাশরুম খান, ডিপ্রেশনে ভোগার সম্ভাবনা তাঁদের অনেকটাই কমে যায়। মাশরুমের ভিতরে থাকা একটি অ্যান্টিঅি'ডেন্ট ডিপ্রেশন প্রতিরোধে সাহায্য করে। শরীরের কোষ ও কোষকলাগুলিকে ধ্বংসের হাত থেকে রক্ষা করে এই উপাদানটি।

mushrooms portrait Bengali News
মাশরুম

মাশরুম খেলে ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমে

গত বছরেরই মার্চ মাসে প্রকাশিত হয়েছে আরেকটি গবেষণার রিপোর্ট। সেখানে দেখা যাচ্ছে, মাশরুম ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমায়। গবেষকরা দেখিয়েছেন, যাঁরা প্রতিদিন কোনও না কোনও ধরনের মাশরুম খাওয়ার প্লেটে রাখেন, তাঁদের ক্যান্সারে ভোগার সম্ভাবনা কমে যায়। প্রতিদিন মাত্র ১৮ গ্রাম মাশরুম ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা ৪৫ শতাংশ কমিয়ে দেয়। ব্রেস্ট ক্যান্সার প্রতিরোধেও প্রমাণিত হয়েছে মাশরুমের ভূমিকা।

অকালমৃত্যুর ঝুঁকি কমায় মাশরুম

২০২১-এরই একটি গবেষণা আরও দেখিয়েছে, যাঁরা নিয়মিত মাশরুম খান, তাঁদের অকালমৃত্যুর কবলে পড়ার ঝুঁকি কমে যায়। পৃথিবীর যে কোনও অঞ্চলের বাসিন্দা হোন, কিংবা যে কোনও ধরনের জীবনযাত্রাতেই অভ্যস্ত হোন না কেন, মাশরুম সব মানুষের ক্ষেত্রেই অকালমৃত্যু রোধে সাহায্য করে। আমেরিকারই ১৫ হাজারেরও বেশি মানুষের ওপর গবেষণা করে এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন গবেষকরা।

গবেষকরা আরও দেখিয়েছেন, খাদ্যতালিকায় মাশরুমের পরিমাণ যত বাড়ে, মৃত্যুর আশঙ্কা ততটাই কমে। অর্থাৎ রীতিমতো জীবনদায়ী একটি ‘ম্যাজিক-খাদ্য' হল আমাদের চির-পরিচিত এই মাশরুম।

তাহলে আর দেরি কিসের! এখনই বাজার থেকে কিনে আনুন মাশরুম, নয়ত নিজের সবজি-বাগানে শুরু করে দিন মাশরুমের চাষ।

আরও খবর

বিজ্ঞাপন দিন

[email protected]

১৬ মে

ডেঙ্গুর হাত থেকে রক্ষা পেতে, আপনাকে হতে হবে আরও সতর্ক

Mosquito on hand
১ এপ্রিল

এবার কম খরচে দ্রুত সুস্থ হয়ে ওঠা রোগীদের হাতের নাগালে

video game play
২৩ মার্চ

৩১ মার্চ থেকে আর করোনাবিধি আইন বহাল থাকবে না দেশে

coronavirus covid 19 new
১৮ মার্চ

আড়াইশো পার মুরগির মাংস, পাঁঠার মাংস সাড়ে সাতশোর ঘরে, নাভিশ্বাস আমজনতার

Street market in India
১৪ মার্চ

গবেষণায় এমন সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছেন কানাডার একদল গবেষক

Heart rate monitor hospital
৬ মার্চ

গবেষণা বলছে, পড়াশোনায় সেরা হতে সাহায্য করতে পারে এই বৈশিষ্ট্য

books - narcissism improves study habits
১৬ ফেব্রুয়ারি

স্পেনের গবেষকদের সমীক্ষায় উঠে এল প্রমাণ

marijuana helps with sexuality
৯ ফেব্রুয়ারি

আগামী দিনে বিশ্ব জুড়ে বাড়তে পারে মরশুমি রোগজীবাণুর সংক্রমণও

coronavirus covid 19 new
৫ ফেব্রুয়ারি

কারণ খুঁজলেন কলোরাডোর বিজ্ঞানীরা

new born kid sleep child children
৪ ফেব্রুয়ারি

এই বছর বিশ্ব ক্যান্সার দিবস উপলক্ষে থিম হল 'ক্লোজ দ্য কেয়ার গ্যাপ'

Cancer Day
২৮ জানুয়ারি

নতুন রুপ ‘নিওকোভ’-এর মারনক্ষমতা প্রতি তিনজনে এক জন

coronavirus west bengal India status
১৩ জানুয়ারি

গাঁজার কিছু উপকরণ করোনাভাইরাস এর বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ব্যবস্থা গড়ে তুলতে পারে

marijuana cannabis ganja plants farm